Что такое ми бан и как его перевести с армянского? Изучаем секреты приготовления армянского напитка ми бан
Ми бан - это традиционный армянский напиток, который также известен как тархун. Этот напиток имеет богатую историю и тесно связан с армянской культурой и кухней. Процесс приготовления ми бана требует некоторых особых ингредиентов и навыков, и его рецепт может немного варьироваться в зависимости от региона и предпочтений.
Вот пример рецепта для приготовления ми бана:
Ингредиенты:
<ul>1 кг свежей зелени тархуна (эстрагон)1 кг сахара10 литров водыСок от 10 лимонов50 г дрожжейИнструкции:
Начните с тщательной подготовки зелени тархуна. Отрежьте стебли, чтобы оставить только листья. Тщательно промойте их под проточной водой и дайте им высохнуть.
В большой емкости смешайте сахар и воду, чтобы создать сироп. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем дайте сиропу остыть.
В другой емкости смешайте тщательно вымытые и высушенные листья тархуна с соком лимона. Добавьте дрожжи и перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов.
Когда сироп остынет до комнатной температуры, добавьте смесь тархуна и лимона в сироп. Тщательно перемешайте.
Перелейте получившуюся смесь в стеклянные бутылки или кувшины. Накройте их крышками или салфетками, чтобы предотвратить попадание пыли и насекомых.
Дайте напитку настояться в течение 24-48 часов при комнатной температуре. В это время произойдет процесс брожения, который придаст напитку особый вкус и аромат.
После того как напиток настоится, переместите его в холодильник и охладите до температуры сервировки.
Подавайте ми бан в высоких стаканах со льдом для максимального охлаждения и освежающего вкуса.
Этот процесс готовки ми бана может занять некоторое время, но результат определенно того стоит. Получается освежающий и ароматный напиток, который идеально подходит для того, чтобы насладиться в теплый летний день или в любое другое время года.